giovedì 1 aprile 2010

Lasagne al forno








E' una ricetta semplice semplice di lasagne al forno. La prossima volta voglio farle con il ragù alla bolognese. Inutile dirvi che è venuta buonissima, lo potete immaginare guardando la foto a sinistra. Io adoro metterci una montagna di besciamella sulle lasagne, in fondo sta nella besciamella e nella carne il sapore :)





INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

1 pacco di lasagne che non occorra scottare in acqua
600 gr di carne macinata di vitello e maiale mista
1700 ml di passata i pomodoro
700 ml di besciamella semiliquida
30 gr di burro + 10 gr per imburrare la teglia
20 gr di salame a pezzetti
abbondante grana grattuggiato
sale, pepe, olio d'oliva

PROCEDIMENTO:

Preparare il ragù di carne facendo rosolarela carne macinata in pentola con un filo d'olio.



Salare e pepare. Una volta cotta la carne trita, aggiungete la passata di pomodoro e lasciate restringere il sugo per 1 ora e mezza a fiamma bassa mescolando spesso.



Una volta che il sugo si è ristretto aggiungerci qualche mestolo di besciamella e mescolare il sugo.



In una teglia da forno quadrata imburrata aggiungere qualche mestolo di sugo e alcuni fiocchetti di burro.



Disponete il primo strato di lasagne e ricoprite con del sugo, aggiungete i pezzettini di salame e versate un mestolo di besciamella. Aggiungete il formaggio grana grattugiato e qualche fiocchettino di burro.



Continuate in questo modo gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Alla fine nella superficie delle lasagne versate il sugo rimasto, abbondante besciamella e abbondante grana grattugiato. Aggiungete infine qualche fiocchettino di burro e infornare a 180° per 20-30 minuti.



Lasciate raffreddare per 15 minuti prima di tagliare a quadrotti.



Servite nei piatti.

6 commenti:

  1. io non ci metto il salame ...per il resto le faccio uguali
    Auguri Mimì di una buonissima Pasqua:)

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  2. il salame è opzionale, io ce l'ho messo perchè ai miei piace e li ho accontentati. grazie per gi auguri anche a te :)

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  3. mamma mia e che fameeee!!! si vede benissimo dalla foto che sono fantastiche!
    complimenti!

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  4. che bel piattone!!! brava mimi!

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  5. si buonissime. dalle foto si vede la bontà, ma dovreste farle per pranzo. Non c'è niente di meglio che di un bel piatto di lasagne ;)

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  6. ѕιмρℓє мαη15 settembre 2011 22:14

    Ne mangerei una teglia.

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