mercoledì 18 agosto 2010

Crema al mascarpone









Questa delicata e buonissima crema al mascarpone può essere utilizzata come crema per farcire torte, zuppa inglese o anche da utilizzare come dolce al cucchiaio sbriciolandoci dentro dei biscotti  servendoli in coppette... buonissime.


INGREDIENTI:

250 gr di mascarpone
3 tuorli d'uova
80 gr di zucchero
poco caffè ristretto (3-4 cucchiaini)
200 gr di panna da montare


PROCEDIMENTO:

Preparare la crema mescolando le uova con lo zucchero con il frullatore a fruste elettrico. Aggiungere il caffè ristretto e amalgamare.



Aggiungere il mascarpone e amalgamarlo al composto.



Infine aggiungete la panna liquida sempre montando.



Alla fine otterrete una crema al mascarpone molto liscia.

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