Questa ricetta è stata una vera scoperta per me. Stravedo per il pollo e i funghi e combinati insieme ho trovato una combinazione gustossima. Questa è una delle mie ricette preferite, ottima da preparare un secondo in tempi brevissimi :)
INGREDIENTI:
Alcuni funghi champignon freschi o una manciata di funghi congelati già affettati
500 gr di petto di pollo
1 spicchio d'aglio
30 gr di burro
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Se utilizzate funghi freschi puliteli eliminando i gambi e togliendo pellicina superficiale. Sciacquateli velocemente sotto l'acqua corrente. Se invece utilizzate quelli congelati, utilizzateli senza scongelarli.
Togliete la buccia allo spicchio d'aglio e inseritelo in una pentola antiaderente. Schiacciatelo con una forchetta.
Affettate i funghi (nel caso utilizziate quelli freschi) e gettateli nella pentola assieme al burro, salate leggermente.
Fate cuocere i funghi facendo asciugare l'acqua che produrranno.
Tagliate il petto di pollo a striscioline.
Gettatelo nella pentola con i funghi e fate rosolare a fuoco vivo.
Salate e pepate, e terminate la cottura (ci vorranno pochi minuti).
Mettete in tavola e gustate questo gustoso piatto.
Buonoo!!!
RispondiEliminaTi suggerisco una variante..passa le striscioline nella farina e mettili in padella con un filo di olio.
Butta i funghi e poi metti insieme un mezzo bicchiere di brodo vegetale.
Lascia cuocere e asciugare la salsina..
Sentirai che buono!! ^_^
grazie fede, non sai a volte come esco pazza per trovare ricette per smaltire il petto di pollo dal congelatore, sono sempre alla ricerca di nuove ricette, grazie della ricetta. La proverò domani sera ;)
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