domenica 26 dicembre 2010

Plumcake di tiramisù alla camy cream









Ecco cosa ho realizzato con la camy cream, una torta plumcake tipo tiramisù. L'ho decorata con della frutta perchè avevo voglia di qualcosa di fresco, io ho utilizzato dei kiwi e mandarini che avevo in casa, ma voi potete utilizzare qualsiasi frutto, io la prossima volta che la riproporrò ci metterò delle fragole.


INGREDIENTI:

2 tazzine di caffè senza zucchero
4 cucchiai di latte
1 pacco di savoiardi
frutta fresca a piacere
camy cream (500 gr di mascarpone, 170 gr circa di latte concentrato zuccherato, 250 gr di panna da montare)


PROCEDIMENTO:

Preparate la camy cream secondo la ricetta che trovate qui.




Preparate il caffè e macchiatelo con il latte. Mettetelo in un piatto fondo.



Foderate uno stampo per plumcake con la pellicola. Bagnate leggermente i savoiardi nel caffè da entrambi i lati. Disponete man mano che li bagnate uno strato di savoiardi sullo stampo.



Stendete un'abbondante strato di crema camy cream.



Stendete un ultimo strato di savoiardi bagnati velocemente nel caffè.



Stendete l'ultimo strato di crema (lasciate da parte un pò di crema per la decorazione finale).



Mettete in frigo per 20 minuti. Togliete il tiramisù dallo stampo capovolgendolo su di un vassoio.



Togliete la pellicola ed ecco il risultato.



Stendete uno strato leggero di camy cream che avete messo da parte, sulla superficie del tiramisù e decorate con ciuffi di camy cream e con della frutta bella fresca (io ho utilizzato kiwi e mandarini, ma voi potete utilizzare ciò che volete, come fragole, banane, lamponi etc). Riponete in frigo per 2 ore prima di servire in tavola.



Ecco l'interno..



Una bella fetta..

17 commenti:

  1. Wow!!<I'm hungry! hahahaha Kisses xoxo

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  2. Mimì i dolci con la frutta sono fantastici e conoscendo bene la camy cream credo che si sposi benissimo con gli ingredienti da te utilizzati,complimenti

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  3. Mimi' ma deve essere buonissimo! E poi con la frutta è freschissimo!
    Baci!
    Alda e Mariella

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  4. invitante molto invitante...e chi sa resistere?...che bontà!!!! ciao e grazie

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  5. e chi vi può resistere.........squisito!!!!

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  6. x Carmen: oh yes, it is a delight!

    x fra: si fra insieme ci stanno alla grande.

    x eleonora: era proprio buona. Anch'io a rivederla mi viene la voglia, la rifarò sicuramente ;).

    x alda e mariella: ciao care, si esatto io avevo voglia di qualcosa di fresco e questo dolce è stato un ottimo dessert :).

    x simo: :)) :))

    x stella: sono contenta ti piaccia, baci :-*.

    x

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  7. buonissima la torta e bellissima la decorazione. ciao a presto

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  8. Accipicchia :-o! Altro che tiramisù...questo resuscita :D! Baci, a presto

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  9. Mi piace un sacco ...con tutta quella bella fruttina appiccicata sopra!!!! Chissà che buona...
    Ero passata per farti gli auguri sono un po' in ritadro ;)
    Tanti auguri!!!

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  10. x wonder perlina: sono contenta ti piaccia :D.

    x federica: buonissima... :D

    x cinzia: grazie ;)

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  11. Ciao Mimi piacere di conoscerti e ancora di più sapere che sei una giovane pasticcera in erba!!!Brava questa è una straordinaria passione che ti auguro diventi realtà!!A giudicare da questo splendido dolce direi che sei sulla buona strada!!Un bacione a presto Federica.

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  12. Piacere di conoscerti! Sicuramente ottimo questo dolce! Ciao, Dana!

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  13. Altro che solito tiramisù...la tua versione è favolosa!!!!!!!!! Complimenti e tantissimi auguri di buon anno nuovo!!!!!!

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  14. mamma che buona mi appunto la ricetta e ti lascio augurandoti buone feste

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  15. Che bello questo dolce, Mimì hai avuto un'ottima idea, me la segno, appena smaltiti i dolci natalizi voglio provarlo, me gusta molto! Volevo scusarmi con te se non passo spesso e volevo augurarti un anno bellissimo, pieno di salute, serenità e soddisfazioni, un abbraccio, cara!

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  16. x federica: wow grazie dell'incoraggiamento cara ne avevo bisogno :D.

    x dana: ciao dana piacere mio ;).

    x marifra79: grazie ;).

    x gina: grazie buone feste anche a te :).

    x malù: :)) immagino ti starai strabordando, ma io non sono da meno, in questi giorni mi sto buttando in montagne di cioccolatini. Grazie di tutto, ma non preoccuparti, sono contenta del pensiero che hai avuto malù.

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