domenica 20 marzo 2011

Datteri ripieni di mascarpone e noci







I datteri ripieni di mascarpone e noci sono piccoli scrigni di bontà, semplicissimi e velocissimi da preparare e molto golosi.
I datteri ripieni con di mascarpone e noci, vengono farciti amalgamando lo zucchero a velo, la cannella, e aromatico rhum, che rendono i datteri ripieni con mascarpone e noci un dolce particolarmente raffinato, ideale per concludere un pasto importante. Miraccomando usate i datteri Noberasco, che essendo di notevoli dimensioni, ben si prestano per questa ricetta, in quanto occorrono dei datteri grandi per poterli ben farcire con la crema al mascarpone al loro interno. Vi assicuro che vi piacerà. Questo dolcetto è riuscito ad entrare fra i miei dolcetti preferiti.


INGREDIENTI:

11 datteri Noberasco
6 gherigli di noci
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di Rum
100 gr di mascarpone
50 gr di zucchero a velo vanigliato


PROCEDIMENTO:

Ponete in un contenitore lo zucchero a velo con il mascarpone.



E mischiateli con una forchetta facendoli completamente amalgamare. Aggiungete mezzo cucchiaino di cannella e un cucchiaio di Rum.



Mescolate bene con una forchetta.



Prendete 11-12 datteri, apriteli a metà lasciandoli uniti da un lato.



Togliete il nocciolo ai datteri.



Con l’aiuto di una tasca da pasticcere munita di bocchetta dentellata, farcite i datteri con la crema precedentemente preparata (circa un cucchiaino di crema per dattero).



Dopodiché adagiate mezzo gheriglio di noce su ogni dattero.



Lasciate riposare i datteri ripieni di mascarpone e noci in frigorifero almeno due ore prima di consumarli.

17 commenti:

  1. complimenti sono bellissimi!ciao!

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  2. ... e soprattutto super buonissimi!!!!

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  3. Hai avuto una idea davvero molto carina, brava!
    Bacioni!

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  4. Mi sembra una golosissima idea.......bacini la stefy

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  5. Mimìììì che ghiottoneria!!! mamma mia che buoni saranno..le foto dicono tutto, bravissima come sempre cara!

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  6. x alda e mariella: grazie care. Un bacio :-*

    x stefy: ti dirò...sono troppo buoni, se lo avessi saputo avrei fatto doppia dose.

    x malù: si, ma dal vivo sono ancora meglio :)

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  7. Che cose sfiziose che fai Mimì, complimenti!

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  8. Mamma mia che golosità, Brava! Ciao

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  9. Che idea carina!!!! troppo troppo carina mimì!! brava come sempre! mio marito adora i datteri ma così impazzirà ahahha

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  10. sono veramente ottimi, ecco il tocco perfetto per iniziare dolcemente la settimana
    ciao e complimenti per l'idea

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  11. Ma che carini e che golosi! Con le tue ricette "passo passo" si impara in fretta! Complimenti!

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  12. Un "bocconcino" buono e dolce questa tua ricetta, ciao

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  13. Grazie per la ghiottoneria di questi datteri e per la tua visita, alla prossima, ciao.

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  14. x giulia pignatelli: grazie :)

    x lia: oramai non devi più chiedere, prendi direttamente ;)

    x sara: si una vera golosità per i più golosi :p

    x titty: oh titty dovresti proprio proporglieli.

    x simo: ...mattina...pomeriggio...sera... a qualsiasi ora, come colazione sono ideali!

    x more: grazie :D.

    x stefania: si un bocconcino e poi..uno tira l'altro..

    x max: di niente :)

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